حساسية اللاكتوز (وتُعرف أيضًا بعدم تحمل اللاكتوز) هي حالة يفقد فيها الجسم القدرة على هضم سكر اللاكتوز الموجود في الحليب ومنتجاته، بسبب نقص أو غياب إنزيم اللاكتاز في الأمعاء الدقيقة. هذا يؤدي إلى أعراض مثل الانتفاخ، الغازات، الإسهال، والمغص بعد تناول مشتقات الألبان. حساسية اللاكتوز
🎯 أهداف التغذية في هذه الحالة:
– تجنب الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز لتفادي الأعراض.
– الحصول على الكالسيوم والفيتامينات من مصادر بديلة.
– الحفاظ على نمط غذائي متوازن بدون حرمان غذائي.
✅ الأطعمة المسموح بها:
1. الحليب ومنتجاته الخالية من اللاكتوز:
– حليب خالٍ من اللاكتوز.
– لبن زبادي أو جبنة معالجة خالية من اللاكتوز.
2. الحليب النباتي:
– مثل: حليب اللوز، حليب الشوفان، حليب الصويا، حليب جوز الهند.
– تأكَّد من أنه مدعم بالكالسيوم وفيتامين D.
3. الأجبان الصلبة:
– مثل: الجبن الشيدر، البارميزان، الجبنة الرومي.
– تحتوي على نسب منخفضة جدًا من اللاكتوز وغالبًا يمكن تحملها.
4. الفواكه والخضروات:
– خالية تمامًا من اللاكتوز وغنية بالألياف والفيتامينات.
5. المكسرات والبذور:
– غنية بالكالسيوم النباتي والمغنيسيوم، وتدعم صحة العظام.
❌ الأطعمة التي يُفضل تجنبها:
– الحليب الكامل ومشتقاته (الجبن الطري، الكريمة، الزبادي العادي).
– – الآيس كريم العادي.
– الشوكولاتة بالحليب.
– الكعك والمخبوزات التي تحتوي على حليب أو زبدة.
– بعض الأدوية أو المكملات التي تحتوي على اللاكتوز كمادة مالئة.
مصادر بديلة للكالسيوم وفيتامين D:
– الخضروات الورقية: السبانخ، الكرنب، الجرجير.
– البروكلي والقرنبيط.
– اللوز وبذور السمسم (مثل الطحينة).
– السردين المعلب (بالعظام).
– عصائر مدعّمة بالكالسيوم.
نصائح عملية:
– اقرأ الملصقات الغذائية بعناية: تجنّب المنتجات التي تحتوي على كلمات مثل “حليب”، “كازين”، “مصل اللبن”، أو “لاكتوز”.
– جرِّب منتجات تحتوي على إنزيم اللاكتاز (مكملات تُؤخذ مع الطعام).
– راقب مدى تحملك لبعض المنتجات بجرعات صغيرة.
– اتبع نظامًا غذائيًا متنوعًا لتجنب نقص العناصر الغذائية المهمة.
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.